Proportions pour 4 galettes
12 tranches d'andouille de Guéméné
1 oignon
2 carottes en julienne
1 tomate
Huile d'olive
Pâte à galette
Couper l'oignon en fines lamelles et le poêler à l'huile d'olive. Une fois les oignons translucides, détailler les carottes en julienne avec un épluche-légume et les ajouter à la poêle. Lorsque les carottes sont cuites, ajouter la tomate coupée en petits cubes et terminer la cuisson.
Faire les galettes et les garnir avec les tranches d'andouille et la poêlée de légumes.
Bonne combinaison pour les amateurs d'andouille!!!